冬になると自宅で過ごす時間が増え、なんとなくチョコレートやアメ、グミなどなんとなく食べていませんか？
これらは砂糖の使用料が多く、1個で10～40kcalもあります。
ちょっとひと口のつもりが血糖を上げてしまうのでなんとなく食べるのは止めましょう。
バレンタインが近づくとチョコレートを食べる機会も多くなります。今年は、チョコレートの代わりに、低カロリーな手作りグミをプレゼントしませんか？

献立

肉豆腐(192kcal)

ほうれん草の海苔和え(16kcal)

紅白なます(32kcal)

大和芋の味噌汁(40kcal)

ご飯(320kcal)

今月は、男性の患者様とその家族を対象に調理実習を行いました。
男性は、奥様が調理担当、栄養管理担当で、実際に自分がどれだけ食べられるのかそれぞれの食材や調味料の適量を把握していらっしゃらない方が多いようです。
自分で調理されている方でも、大胆な男の料理で、一度に大量に作ってしまいがちです。
実際に食材を計量し、調理することで、これまで以上に自分の食事に関心を持ち、自分で食べる物は自分で調節するという意識を持っていただけたと思います。

糖尿病のデザートといえば、寒天に代表されるあっさりしたものというイメージがあります。
でも！春の新作スイーツが出回るこの季節、あまーい、いちごのデザートが食べたくなりませんか？
今回は低脂肪のホイップクリームを少量使うことで、ボリュームを出し、果物の中では低カロリーのいちごと組み合わせることで、まるでケーキを食べているかのようなコクと食べ応えのあるデザートを作りました。
いちごの甘酸っぱい香りが口中に広がって、満足感もいっぱいです。

毎年恒例となった花見に今年も行ってきました。
今年は天候が不順で、なかなか桜が開花しなかったため、開催日が決まらず、直前になって慌ただしく日にちが決まりましたが、みなさん積極的に参加していただき、とても楽しい時間を過ごすことができました。
クリニックから偕楽公園までウォーキングした後、満開の桜の下でお弁当を食べながら災害時の心構えについて、バランスのとれた手作り弁当を作るコツについてお話しを聞いていただきました。
参加者の皆さんからもたくさんの質問やご意見をいただき、スタッフも充実した時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。

近頃、インターネットや通信販売で血糖が上がりにくい甘味料を使った”おやつ”がたくさん販売されています。
手作りでおやつを作るのが面倒だという方だけでなく、なんとなく市販のケーキやお饅頭を1個食べるのは罪悪感があって・・・という方など、安心しておいしく食べていただけるのでお勧めです。
そんな中で今回は、血糖の上がりにくい甘味料マービーを使用した桜餅を試食していただきました。
市販の桜餅より低カロリーで、糖質が少ないので安心して楽しんでいただけます。やわらかくしっとりとした食感、優しい甘さは市販の桜餅と変わらないと大好評でした。
あまりにもおいしくって、くれぐれも「これなら大丈夫」と安心しないようにしましょうね。

日ごろ食事の話を伺っていると、年齢性別を問わずチョコレートが好き！という方がとっても多い様な気がします。
食べる量はひと口、ふた口とわずかでもカロリーの高さはトップクラス！ちょっとひと手間かけて、暑さが厳しいこの季節にピッタリのチョコレート風デザートを作りましょう。
チョコレートの代わりにココアパウダー、パルスイート、豆乳、寒天を使ってあるので低カロリー。
しかも食物繊維もたっぷりです。
アイスクリームをはじめとする冷菓にも心が引かれる夏に、ひんやり&コクがあっておいしさいっぱいのデザートです。

芋栗南京を始めとする炭水化物を多く含む食品のおいしい季節となりました！
特に秋から冬にかけて、おやつに柿やミカンなどの果物を食べて、おかずに芋やかぼちゃの煮物を食べて・・・と血糖が上がりやすい食品中心になりやすいので、もう一度これら炭水化物を多く含む食品の1単位を確認し、余分に血糖を上げないように注意しましょう。
今回はさつまいも0.5単位分を使って抹茶とプレーン味を組み合わせたきんとんを作りました。
ついついふかしたてのさつまいもをほおばりたくなりますが、ちょっとひと手間かけて、上質の和菓子を食べている気分でゆったりたべることで、食べ過ぎを予防しましょう。

11月14日は国連が定めた世界糖尿病デーです。
今年も各地でテーマカラー青色のライトアップや記念講演が行われました。三重県内では伊賀上野城がライトアップされたほか、全国各地で東京タワーを始めとする80ヶ所を超える施設が青色に浮かび上がりました。
当院でも世界糖尿病デーにちなんで糖尿病治療、療養の重要性を改めて啓発するため、患者様にパンフレットやサンプルを配布。バランスのとれた食生活、定期的な運動習慣についてお話しさせていただきました。
皆さんも初心に帰って、もう一度生活習慣を見つめ直し、治療に取り組みましょう！